シンプルな暮らしを目指す │ ナチュラルインテリア好きの主婦のブログ

目指すは洗練された必要最小限の物に囲まれたシンプルな暮らし。
無理せず気取らず、少しずつ生活の変化を感じる暮らしを模索中。
楽しむことをモットーに50代アラフィフ主婦が日々の出来事を綴っています。
2018年春、20年間住んだ団地から旦那の実家へ引っ越しました。  

カテゴリ:シンプルな暮らし > └お料理

こんにちは。

結婚してもうすぐ24年。
ってか、今月結婚記念日だった
今思い出して、
ちょっと笑えたなおです( *´艸`)

結婚して、
3人の子供を育てた私ですが、
今さらながら、
料理があまり得意ではなく、
今だ焦がしたりして、
「苦い、しっかりしてお母さん」と、
子供に励まされることしばしば。

そして、
食材もまとめ買いすれば、
使いきれないことが多く、
冷蔵庫の隅っこに、
原型をとどめない物体を、
旦那がつまみ出すこともあり。

だけど、
近所のスーパーがキャッシュレス5%還元で、
WAON電子マネーを使うようになり、
まとめ買いして、
食費節約挑戦してみることにしました。

目標はこんな感じで。

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ですが、今週で2週目突入し、
なんと1週目は無事に食材を使い切り、
2週目も献立を立て、まとめ買いし、
3日目。

献立表はきっちり書いてしまうと、
型にはまりすぎてプレッシャーになるので、
手書きでササっと書き、
あくまでも予定ということにしています。

シンプルに続けやすく、
ストレス感じなければ、
続けていけるだろう、という、
何ともいい加減な節約挑戦なんですけど。

とはいっても、
私が持ってる料理のレバートリーは少なく、
1週間回せないので、
作り置きサイトなどを参考に、
作れそうな料理をピックアップしています。



ここの「つくおき」サイトに紹介されてる料理が、
めちゃくちゃ簡単なんですよ。

私のお気に入りがこれ。

キャベツのサクサク感があって、
照り焼きのたれと豚肉の絡みが美味しい!

我が家の定番料理になってます。

これもさっぱりしてて、
私大好きです。




旦那や子供の反応は、
「作り置きして大丈夫なん?」
「美味しいん?」
「凝ったもの作ったら失敗したな」
「定番にしとけ」

とまあ、
あまりいい評価はもらえてませんが、
少しずつ料理を楽しく作っていけるようになれば、
味も美味しくなってくると思います。

料理上手になってやるぞ!
(40代最後に決意する)

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こんにちは。

シンプルな暮らしを目指している
なおです。

お米の保存って、
米びつなどの専用容器に入れて、
シンクの下などに置いている人も多いはず。

我が家は、
30㎏のお米を買って、
私の実家とわけっこしてます。

約20㎏くらいかな、持って帰ってくるのは。

そのお米は、
アルミの大きなバケツに入れて、
計量カップで1合ずつすくってます。

今までずっとそうしてきたのですが、
引っ越し前に、
旦那の実家に残ってたお米と、
重なってしまいました。

すぐに食べ切れる量ではなかったので、
我が家から持ってきたお米は、
冷蔵庫に透明のフリーザーバックで、
小分けにして保存しました。

DSC_0410

常温で置いていたお米が、
2,3日前に使い終わったので、
冷蔵庫に保管していたお米を炊いたところ、
お米がツヤツヤ、モチモチで、
甘味も感じられて、
めちゃくちゃおいしいではありませんか!

私以外、
誰も「ごはんおいしい」と言わないけども
確かにおいしいのです。



いろいろ調べてみたら、
お米は高温多湿が苦手で、
常に湿気と温度が一定のところで、
保管するのがベスト。
家庭では冷蔵庫の野菜室がいいみたいです。

私は、
上段に保存してましたわ。

DSC_0411

2リットルのペットボトルに入れ替えると、
野菜室でも、
立て収納ができるからおすすめとのこと。

ペットボトルは、
口が小さいから、
入れ替えるの、
ちょっぴりめんどくさそう( 一一)

だけど、
ちょっとしたひと手間が、
おいしいお米になったり、
ストレスなく楽ちん作業になるのであれば、
やっていたほうがいいんですよね~

買ってきたままのお米の袋は、
小さな穴が開いてるそうなんで、
ペットボトルでも、
透明のフリーザーパック、
タッパーなどの、
空気に触れない密封容器に入れ替えて、
お米の冷蔵庫保存はおすすめ。

ふっくらした
ツヤツヤのおいしいお米に炊けます!

私は家にあった
フリーザーバックに入れ替えたけど、
オシャレな容器も売ってますね~

計量カップが蓋になってるのも便利そう。

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大量のお米の保存ならこれくらいかな。
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こんにちは。

シンプルな暮らしを目指している
なおです。

お弁当と作ると決めて、1週間。

1月6日から20日まで、
日曜日以外、
さぼることなく、作れました

やればできるじゃん、私

朝からおかずを作るとなれば、
時間も手間もかかるけど、
夜の間にまとめて作り置きして、 
 
冷蔵、冷凍しておけば、
超便利。

「チン」でOK。

後はちょこっと、
冷凍食品さんのお世話になったりして、
おかずの品数、4品できます。

作り置きしたおかずの中で、
一番出来がよかったのが、
「鶏チャーシュー」

豚は脂があって、
冷めるとギトギトになるけど、
鶏は胸肉を使うことで、
脂も少なく、あっさりしています。

レシピ本
P1210620

醤油 大さじ3
みりん、お酒各大さじ1/2
はちみつ大さじ1
おろしにんにく、しょうが各小さじ1/2

胸肉をタコ糸で縛り、
鍋に水1/4カップと調味料混ぜたのを入れて、
煮たら完成!
というレシピですが、

私はシンプルに、
(めんどくさいだけですが)
水、しょうゆ、みりん、お酒を入れて、
タコ糸に縛らず、
胸肉をそのまま煮ちゃいました

しょうがとニンニク入れると、
鶏肉の臭みが消えるからだと思うのですが、
我が家はそんなの気にしません
 
だけどそれだけでも、
十分美味しかったですよ。

DSC_0269 

胸肉は安いしから、お財布に優しい。

だけどもも肉よりも、
パサパサ感があるけど、
あっさり食べられるからいいですよ。

2枚作って、
1枚は晩御飯の食卓に。

あとはタッパーに入れて冷蔵庫。

だいたい1週間くらい保存可能です。

2日に1回入れると、
3回分のおかずができます。

朝、軽く温めてから入れるだけ。

もうそれだけで、
お弁当おかず1品ですからね


あとは、
ホウレンソウのお浸し、
こんにゃくとしいたけのごま油炒め、
ピーマンの甘辛いため

などなど、

野菜も入れてあげないと、
バランス悪いもんね。

必死に作りすぎて、
写真に残せてませんが、

いや~料理下手の私が、
こんな風におかずの画像を載せる日がくるとは、
誰が予想したことでしょう。

自分でもびっくりです。

今度は梅チーズ巻き焼きに挑戦。

最近、インスタで、
作り置きしたおかずを使って、
毎日のお弁当を載せてる主婦の方がいて、
みんながいいね!を押したおかずのレシピ本が、
発売されてます。

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週末にまとめて10品作って、
1週間分のおかず。

朝が苦手な私は、
朝作るとなると気が重くなるので、

昼間の空いた時間や、
夜のちょっとした時間に作る方が、
よっぼどらくです。

作り置きおかずのお弁当なら、
きっとこれからも続けられそうです


旦那をギャフンと言わせるために、
始めたのに、
ちょっと楽しくなってる、
お弁当作りです。






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