シンプルな暮らしを目指す │ ナチュラルインテリア好きの主婦のブログ

目指すは洗練された必要最小限の物に囲まれたシンプルな暮らし。
断捨離から始めて、無理せず気取らず、少しずつ生活の変化を感じる暮らしを模索中。
楽しむことをモットーにナチュラルインテリアが大好き主婦が日々の出来事を綴っています。
2018年春、20年間住んだ団地から旦那の実家へ引っ越しました。

カテゴリ:シンプルな暮らし > └お料理

こんにちは。

シンプルな暮らしを目指している
なおです。

お米の保存って、
米びつなどの専用容器に入れて、
シンクの下などに置いている人も多いはず。

我が家は、
30㎏のお米を買って、
私の実家とわけっこしてます。

約20㎏くらいかな、持って帰ってくるのは。

そのお米は、
アルミの大きなバケツに入れて、
計量カップで1合ずつすくってます。

今までずっとそうしてきたのですが、
引っ越し前に、
旦那の実家に残ってたお米と、
重なってしまいました。

すぐに食べ切れる量ではなかったので、
我が家から持ってきたお米は、
冷蔵庫に透明のフリーザーバックで、
小分けにして保存しました。

DSC_0410

常温で置いていたお米が、
2,3日前に使い終わったので、
冷蔵庫に保管していたお米を炊いたところ、
お米がツヤツヤ、モチモチで、
甘味も感じられて、
めちゃくちゃおいしいではありませんか!

私以外、
誰も「ごはんおいしい」と言わないけども
確かにおいしいのです。



いろいろ調べてみたら、
お米は高温多湿が苦手で、
常に湿気と温度が一定のところで、
保管するのがベスト。
家庭では冷蔵庫の野菜室がいいみたいです。

私は、
上段に保存してましたわ。

DSC_0411

2リットルのペットボトルに入れ替えると、
野菜室でも、
立て収納ができるからおすすめとのこと。

ペットボトルは、
口が小さいから、
入れ替えるの、
ちょっぴりめんどくさそう( 一一)

だけど、
ちょっとしたひと手間が、
おいしいお米になったり、
ストレスなく楽ちん作業になるのであれば、
やっていたほうがいいんですよね~

買ってきたままのお米の袋は、
小さな穴が開いてるそうなんで、
ペットボトルでも、
透明のフリーザーパック、
タッパーなどの、
空気に触れない密封容器に入れ替えて、
お米の冷蔵庫保存はおすすめ。

ふっくらした
ツヤツヤのおいしいお米に炊けます!

私は家にあった
フリーザーバックに入れ替えたけど、
オシャレな容器も売ってますね~

計量カップが蓋になってるのも便利そう。

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大量のお米の保存ならこれくらいかな。
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こんにちは。

シンプルな暮らしを目指している
なおです。

お弁当と作ると決めて、1週間。

1月6日から20日まで、
日曜日以外、
さぼることなく、作れました

やればできるじゃん、私

朝からおかずを作るとなれば、
時間も手間もかかるけど、
夜の間にまとめて作り置きして、 
 
冷蔵、冷凍しておけば、
超便利。

「チン」でOK。

後はちょこっと、
冷凍食品さんのお世話になったりして、
おかずの品数、4品できます。

作り置きしたおかずの中で、
一番出来がよかったのが、
「鶏チャーシュー」

豚は脂があって、
冷めるとギトギトになるけど、
鶏は胸肉を使うことで、
脂も少なく、あっさりしています。

レシピ本
P1210620

醤油 大さじ3
みりん、お酒各大さじ1/2
はちみつ大さじ1
おろしにんにく、しょうが各小さじ1/2

胸肉をタコ糸で縛り、
鍋に水1/4カップと調味料混ぜたのを入れて、
煮たら完成!
というレシピですが、

私はシンプルに、
(めんどくさいだけですが)
水、しょうゆ、みりん、お酒を入れて、
タコ糸に縛らず、
胸肉をそのまま煮ちゃいました

しょうがとニンニク入れると、
鶏肉の臭みが消えるからだと思うのですが、
我が家はそんなの気にしません
 
だけどそれだけでも、
十分美味しかったですよ。

DSC_0269 

胸肉は安いしから、お財布に優しい。

だけどもも肉よりも、
パサパサ感があるけど、
あっさり食べられるからいいですよ。

2枚作って、
1枚は晩御飯の食卓に。

あとはタッパーに入れて冷蔵庫。

だいたい1週間くらい保存可能です。

2日に1回入れると、
3回分のおかずができます。

朝、軽く温めてから入れるだけ。

もうそれだけで、
お弁当おかず1品ですからね


あとは、
ホウレンソウのお浸し、
こんにゃくとしいたけのごま油炒め、
ピーマンの甘辛いため

などなど、

野菜も入れてあげないと、
バランス悪いもんね。

必死に作りすぎて、
写真に残せてませんが、

いや~料理下手の私が、
こんな風におかずの画像を載せる日がくるとは、
誰が予想したことでしょう。

自分でもびっくりです。

今度は梅チーズ巻き焼きに挑戦。

最近、インスタで、
作り置きしたおかずを使って、
毎日のお弁当を載せてる主婦の方がいて、
みんながいいね!を押したおかずのレシピ本が、
発売されてます。

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週末にまとめて10品作って、
1週間分のおかず。

朝が苦手な私は、
朝作るとなると気が重くなるので、

昼間の空いた時間や、
夜のちょっとした時間に作る方が、
よっぼどらくです。

作り置きおかずのお弁当なら、
きっとこれからも続けられそうです


旦那をギャフンと言わせるために、
始めたのに、
ちょっと楽しくなってる、
お弁当作りです。






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こんにちは。

シンプルな暮らしを目指している
なおです。

今日は寒い。ホントに寒い。
こたつのない我が家は、
足元冷え冷え。
 
暖房、スイッチONで、
厚ソックスで対処ですな。



2017年の新年明けてから、
はや10日。

やると決めたこと
①旦那のお弁当作り。

大きな声じゃ言えませんが、
仕事始めの初日5日、 
寝坊しちゃいました

だけど6日からは作りましたよ。
今日で3日続きました。
3日坊主にならないよう、
作ってやるぞ

以前も一度、お弁当作りに挑戦し、
断念したことがあって、
それはやっぱり朝起きれないことと、
料理に時間がかかって、
間に合わないから、
「もう、いいか」って、
放棄してしまってたのですが、

そういった経験を踏まえ、
今、「作り置き」方法を試しています。

決意表明の記事に書いたレシピ本に、
1週間日持ちする食材と、
冷凍できるおかずが載っていたので、
それぞれ作って、
 
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(作り置きお弁当メニューより)
 
タッパーにいれて、
冷蔵、冷凍それぞれ保存。

小分けにしておくと、
朝「レンジでチン」もしやすいし、
そのままお弁当箱に入れれるから、

意外に早く準備できますし、
ギリギリまで寝てしまっても、
時短で間に合います。


料理下手なので、
実際作ったお弁当は、
彩りや料理がうまくないので、
まだまだ載せれる自信がないです。

キレイに作れるようになったら、
ちゃんと載せますね

 
皆さんのお弁当が参考になります。 
 


Let's OBENTO♪

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